À propos
Le vin jaune n'est pas un vin facile, il faut l'apprivoiser et le comprendre. C'est un vin populaire mais, avant tout d'initié. Néanmoins, il est possible de le trouver en cuisine et d'en savourer tous les prismes de ces saveurs. Dans ce livret de 24 pages Olivier Grosjean nous propose de (re)découvrir ce vin en l'accompagnant avec différents plats.
Ces mélanges atypiques et originaux nous donnent l'eau à la bouche.
Sommaire
Recettes :
Avec du Comté et des noix.
Avec de la volaille et des morilles.
Avec du foie gras.
Avec du curry.
Avec des huîtres et du homard.
Avec de la cuisine thaï.
Avec des grenouilles rousses de Franche - Comté.
Avec de la cancoillotte.
Avec du chocolat et de la crème brûlée.
Avec rien...
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Olivier Grosjean
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Éditeur
Epure
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Distributeur
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Date de parution
08/11/2016
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Collection
Dix Facons De Le Preparer
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EAN
9782352552673
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Disponibilité
Indisponible
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Nombre de pages
24 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
12 cm
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Épaisseur
0.5 cm
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Poids
62 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Olivier Grosjean
Olivier Grosjean est l'un des premier à ouvrir un blog consacré au monde du vin. www.leblogdolif.com,
il est souvent cité comme l'un des plus éminent blogger, bien qu'il s'en défende. Il mène cette aventure au coeur de
l'oenologie tout en menant une carrière de médecin et essaie de « s'impliquer dans le monde du vin à son niveau ».
Et il y parvient avec brio !
