Je sais cuisiner ; des recettes simples et épatantes en bande dessinée

,

À propos

Une centaine de recettes sélectionnées pour leur authenticité et leur simplicité.
Des pas-à-pas et des tours de main en images qui nous guident de l'entrée jusqu'au dessert.
Un zeste d'humour pour cuisiner en souriant.
Simplicité, tradition, convivialité.
Pour tous ceux qui veulent s'initier à la cuisine française traditionnelle, ou simplement réviser leurs classiques.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisines par thèmes autre

  • EAN

    9782226447920

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    128 Pages

  • Longueur

    29 cm

  • Largeur

    22 cm

  • Poids

    745 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

Ginette Mathiot

Ginette Mathiot (1907-1998) était une « sacrée bonne femme ». Lionel Poilâne disait d'elle qu'elle « a été [.] victime d'un accident de vocation. Ne pouvant pas sortir de sa cuisine, elle y a fait entrer le monde. » (Le Monde du 22 février 1998). Professeure puis inspectrice générale à l'École normale de l'enseignement ménager de la Ville de Paris, auteure d'ouvrages culinaires, elle a reçu la Légion d'honneur pour sa contribution à la promotion de la gastronomie française. C'est Albin Michel qui découvre Ginette Mathiot et lui demande d'écrire un livre alliant recettes de cuisine, art culinaire et diététique. Il paraîtra en 1932. Un succès qui dure depuis près de 90 ans !

Jeanne-Zoé Lecorche

Jeanne-Zoé Lecorche vit à Paris. Elle a grandi dans une
ferme de la Drôme provençale.
Pâtisser a toujours été sa passion.
Enfant, pendant les vacances, elle accompagnait son père sur les
marchés où elle installait son petit stand de tartes et de brioches.
À 20 ans, elle hésite à arrêter ses études de Lettres pour entrer dans
une grande école de pâtisserie parisienne, mais elle passe finalement
l'agrégation et devient professeur de Lettres modernes.
Elle enseigne actuellement à l'université de Paris 12.

empty